Пирог с сухарями и сухофруктами

Ингредиенты

сухари - 100 гр
сухофрукты - 100-150 гр
мука пшеничная - 1 ст.л.
рыхлитель - 5 гр
сахарная пудра - 50 г + для посыпки
яйца - 2 шт
масло сливочное или маргарин - 100 гр
пахта - 125 мл. (можно заменить жидкими сливками, молоком, нежирным кефиром)

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло или маргарин растопить и охладить до комнатной температуры.

Сухари измельчить с помощью скалки или использовать панировачные.

Сухофрукты мелко порезать, попутно удаляя косточки, если таковые имеются.

Разогреть духовку до 180 С.

Рыхлитель смешать с мукой, сахарной пудрой. Добавить яйца, пахту (этот продукт - редкий гость на наших прилавках, и потому я заменила его нежирным кефиром), масло или маргарин. Хорошо перемешать.

Добавить сухофрукты, сухари, перемешать, вылить тесто в смазанную форму.

Выпекать приблизительно 25 минут, готовность проверить деревянной палочкой.

Готовый пирог остудить в форме, аккуратно извлечь, посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:3
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:9454
Понравилось:27
Автор:ju1ietta
Создан:21 сентября 2008, 05:22
Каталоги:Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Из сухофруктов у меня были вяленные мандарины, лимоны и инжир. Вяленые цитрусовые исключительно хороши и сами по себе (сосредоточение божественных ароматов в малом объеме), но мы не считаем "лучшее" врагом "хорошего"... В результате пирог получился потрясающе вкусным: мягкий, влажный и рыхлый одновременно. А цитрусовый аромат - это нечто!!! Пирог поднимается незначительно, поэтому для большого пирога количество ингредиентов лучше удвоить.