Яблочки в тесте

Предлагаю к чайку свой вариант яблочек в тесте.

Замесим дрожжевое тесто:

в молоке+1 ст.л.с сахара разведём дрожжи.

Затем соединяем все компоненты,нужные для теста

(муку просеим!),вымесим ,как следует и отправим

в тёплое место на 1-2 часа.

Яблочки выложим на сито,чтобы они подсохли.

Я варила их три дня по 2-3 минуты,залив сначала сиропом.

Они получились прозрачные.

Когда тесто подойдёт,вымесим его ещё раз,разделим

на 12 частей,завернём каждое яблочко в тесто,

выложим на противень,покрытый пергаментом,прикроем

кух.полотенцем и поставим в тёплое место на 30 минут.

Затем разогреваем духовку до 180°,смазываем пирожки желтком+1 ч.л.молока.

Из миндаля ,корицы и коричневого сахара делаем смесь

и посыпаем пирожки.

Отправляем в духовку на среднюю полочку

на 20-25 минут,готово!

Приятного чаепития!!!