Зелёные пельмени с шампиньонами

Ингредиенты

800 г муки
2 яйца
50 г зеленой части лука порея
начинка:
700 г шампиньонов
4 репч лука
3 ст. л. сметаны
1 ст. л. муки
2 ст. л. рубл укропа
1 ч.л. сока лимона
1 ч.л. соевого соуса
1 ст. л. слив масла

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:В кастрюлю налить150 мл воды,закипятить,засыпать туда порей и проварить пару минут.Всбить все в блендере.

Смешать муку,яйца и смесь. Тщательно вымесить тесто.

Начинка:

Порезать шампиньоны , лук и приподжарить на сковороде,в небольшом колличестве подсолн масла,5 минут

Добавить все остальные ингредиенты,перемешать и потушить под крышкой пару минут.

Из теста скатать порциональные шарики.

На присыпанном мукой столе,раскатать как можно тоньше тесто,выложить на середину начинку и вылепить пельменюгу.

Для еще более интенсивного цвета,в воду(подсолить!),где они будут вариться,добавить чуток зеленого порея.

Варить буквально 3-5 мин! ВСЕ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:23
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:13675
Понравилось:89
Автор:варуник
Создан:20 ноября 2008, 01:00
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Нет никакого яркого вкуса порея! Так...тончайший намек!Дальше- полет вашей фантазии-соус! Мне все это дело нравится просто с маслом(сливочным) и сметаной.