Вход | Регистрация
Тёщины вареники
Ингредиенты
- дрозжи - 40-50 г
- молоко - 2 ст.
- мука - 6-7 ст.
- купуста - 1 головка
- морковка - 2 шт
- лук - 4 шт
- подсолнечное масло- 5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Вначале тушим капусту: нашинковать капусту, лук, морковку, солька, специи.
Делаем опару для теста: 2 стакана теплого (не гарячего) молока, 1 маленькая пачка дрожжей (40 гр.), 1 ст. л. сахара, щипотка соли, пол стакана муки. Поставить в теплое место на 20 мин.
Домешать немного муки, чтобы опара была как сметана и оставить еще на 10-15 минут.
Домешиваем нужное колличество муки и вымешивает тесто.
Делаем вареники и вылаживаем на паровую баню. Так как у меня специальных приспособлений для этого нет, пользуюсь еще бабушкиным способом: большая кастрюля с водой, сверху натягивается марля и накрывает все это глубокой крышкой.
Вареники на пару держать 5-7 минут.
Снимаем вареники на досточку, чтобы обсохли и не слипались, после ложим в кастрюльку и перетрушиваем жареным колечками луком.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Подобных рецептов много, проще делать не дрожжевые, а на кефире и соде, но приимущество дрожжевых - 2-3 дня остаются свежими и воздушными. Не знаю чем эти вареники так привлекают мужчин нашей семьи, но и тёща моего папы (моя бабушка) и тёща моего мужа (моя мама) таким образом заманивают зятя в гости. Скажи что будут "её вареники" и зять уже на пороге!...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5
