Печенье "ореховые улитки"

Ингредиенты

200 г муки
50 г сахарной пудры
2 желтка
щепотка соли
160 г масла
35г мелкодроблёного лесного ореха
1/2 ч.л. корици
1 ч.л. какао
2 белка
30 г крупнодроблёного лесного ореха

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять на рабочий стол, поверх сахарную пудру, 1 желток, соль и кубиками нарезанное масло. Перемешать в однородную массу(песочное тесто).

В 1/3 теста добавить мелкодроблёные орехи, корицу, какао и 1 желток.

На рабочий стол насыпать муку что-бы тесто не прилипало.

Светлое тесто раскатать в прямоугольник толщиной 4мм.

Тёмное тесто также раскатать, размером немного меньше.

Светлое тесто смазать белком и уложить поверх тёмное тесто. Разрезать на 2 части (у меня 4 части) и свернуть каждую в колбаску.

Колбаски смазать белком и обвалять в крупнорубленных орехах.

Положить на 30 мин в холодильник на нижнюю полку.

Затем нарезать колбаски толщиной в 5мм и уложить на противень с бумагой. Выпекать при 200°С 10 мин.

Остудить и всё, приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Немецкая
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:60
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:10057
Понравилось:37
Автор:julik1987
Создан:07 января 2009, 19:56
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Не обезательно использовать лесной орех, можно любой другой. Главное в тесто мелкий, а обваливать в крупном. Выпекать не дольше 10 минут, песочное тесто быстро горит!