Форель в сухарях под пармезаном

1. Стейки промыть и натереть солью и перцем (по вкусу)

1. пармезан натереть на мелкой терке и добавить в сухари

2. Панировочные сухари с пармезаном смешать с базиликом

3. Яйцо слегка взбить с щепоткой соли в глубокой тарелке

4. Обмакнуть стейк в яйцо, обвалять в панировке

5. Выложить форель на простивень, смазанный маслом

6. Присыпать стейки остатками панировки

7. Поместить рыбу в разогретую до 180º С духовку на 20 - 25 минут

8. Подавать с овощами в любом виде или рисом, украсить свежей зеленью.