Пирог с ягодами от sigma002

Яйца взбить с сахаром.

Добавить кефир, майонез. Размешать.

Муку смешать с разрыхлителем. Добавить в смесь.

Далее крахмал и соль. Тщательно перемешать.

Нагреть духовку.

Форму хорошо смазать и вылить половину теста.

Поставить выпекать.

Приготовим начинку:если свежие ягоды, тосмешать с сахаром и дать не много постоять, выделившийся сок слить. В моем случае:к клубнике с сахаром (замороженной, прежде разморозить конечно) добавить 3ст. л крахмала и хорошо размешать.

Заглянем в духовку.Когда тесто "схватится", верх уже не жидкий и чуть румяный,вытаскиваем из духовки и выкладываем начинку, а сверху оставшееся тесто.

Выпекать при температуре 220 градусов до зарумянивания.

Проверить зубочисткой, если верх румяный, а середина сырая, то прикрыть фольгой и продолжать выпекать до готовности.