Яблочный пирог "обыкновенное чудо"

Ингредиенты

тесто:
1 яблоко
200 г моркови
4 яйца
100 г слив масла
100 г сахара
100 г муки
1/2 ч лразрыхлителя
100 гмолотого миндаля
начинка
500 г яблок
2 с л. лимонного сока
50 г абрикосового джема
молотая корица - 1/4 ч л
сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоко и морковь очистить, натереть на терке. Яичные желтки отделить от белков.

Теплое сливочное масло растереть с 50 г сахарного печка,добавить желтки.

Муку смешать с миндалем и разрыхлителем, соединить с маслом.

Яичные белки взбить с 50 г сахарного песка и добавить в тесто.

Нагреть духовку до 180. Тесто выложить в смазанную маслом форму (я натерла форму малом, сверху выложила бумагу для выпечки). Форму использовала диаметром 26 см.

Яблоки (я использовала и кислые и сладкие) вымыть, очистить, удалить сердцевинку с косточками.

Нарезать тонкими дольками, сразу сбрызнуть лимонным соком.

Выложить яблоки на тесто и поставить в духовку на 45 минут.

Во время выпекания смазывать пирог растопленным сливочным маслом (можно разик сбрызнуть лимонным соком).

Готовый пирог смазать теплым абрикосовым джемом, смешанным с корицей. Дать остыть, затем посыпать сахарной пудрой.