Русский хлебный квас

Ингредиенты

1 кг. черного хлеба
6 л. кипятка
25 г дрожжей
1 ст.л. пшеничной муки
10 г мяты
300 г сахара

Пошаговый рецепт приготовления

1 кг черного хлеба порежьте маленькими ломтиками и подсушите в духовке.

Сухари залейте 6 литрами кипятка, через 10-12 часов процедите.

Возьмите 25 г дрожжей и 1 ст. л. пшеничной муки, размешайте в небольшом количестве сухарного настоя, поставьте в теплое место, дайте подойти.

В сухарном настое заварите 10 г мяты, прокипятите и всыпьте туда 300 г сахара.

Как только дрожжи подойдут, влейте их в сухарный настой, прибавьте мяту с сахаром, перемешайте, накройте салфеткой, поставьте в теплое место и держите там, пока не появится сверху густая пена.

Аккуратно снимите ее, процедите жидкость и разлейте в бутылки, не заполняя их доверху.

Плотно закройте бутылки пробками и поставьте на холод.

Через 12 часов квас готов.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:16032
Понравилось:28
Автор:roman108108
Создан:20 января 2009, 17:43
Каталоги:Безалкогольные напитки Напитки

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
28 человек оценили

Сохранить рецепт
35 человек сохранили

Подборки рецептов

Роман,я поздравила вас с дебютом, но думаю Вы должны извиниться за вашу грубость-тут многие уважают традиции и готовят по бабушкиным рецептам и ничуть не принижают достоинства выставляя вариантом к ранее приготовленному и я так делаю.Надеюсь что вы не разобрались и исправите досадный промах

rous

21.01.2009 00:25

Ответить

давно не пила квасок надо обязательно попробовать спасибо от меня 555

lorxen1

21.01.2009 18:33

Ответить

а оказывается,плагиат!!!

gyvastis

03.06.2011 15:14

Ответить

Я полностью за Романаб так как сама именно так опмсала бы процесс приготовления дедушкиного квасаб которым пользуюсь до сих пор сама. Только мы 1 кгю черного хлебаЮ из него полученных снхарейЮ заливаем 10 л. воды и все готовим в эмалированном ведре.