Капуста с мясом "веселая тройка"

Ингредиенты

говядина 700 г
капуста белокочанная 350 гр
брокколи 150 гр
цветная капуста 150 гр
лук репчатый 1 средняя луковица
огурец соленый 2 средних шт
томат паста 3 ст.л,если томатный соус,то 5 ст.л
бульон или кипяченая вода 1,5 л
растительное масло для обжаривания мяса 50 г лука 50 гр
майоран,красный перец,специя "восточный микс", соль

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину нарезать как на бефстроганов,положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить,после чего добавить жидкость(чтобы покрыла мясо) и тушить на среднем огне почти до готовности.По мере выкипания,добавлять жидкость.

В это время нашинковать тонко белокочанную капусту, брокколи и цветную капусту нарезать пластинками или разобрать на соцветия.

Нарезать лук, натереть на крупной терке огурцы.

Лук обжарить до румяной корочки и добавить к нему огурцы,убавить огонь,потушить 5-10 мин и добавить томатный соус,выдержать на огне не больше 5 мин и снять.

Почти готовое мясо приправить перцем и добавить к нему все 3 вида капусты,перемешать,не много налить жидкости и тушить в течении 15 мин,далее томат с огурцом,перемешать еще раз.

Если капуста еще не готова, то убавить огонь и подержать до готовности.

Если же готова, то приправить восточной специей,плотно прикрыть крышкой и выключить огонь,дать постоять 10-15 мин.

Приятного аппетита!