Вход | Регистрация
Минестроне, итальянский суп
Ингредиенты
- 1 картофелина
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 баклажан
- 1 цуккини
- 1 большой помидор
- 1 болгарский перец
- цветная капуста
- 4 ст.л. чечевицы
- 2 ст.л. перловки
- пучок петрушки
- пучок базелика
- орегано 1 ч.л.
- соль
- перец
- оливковое масло extra virgin
- пармезан
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи нарезать небольшими кубиками.
Сложить в глубокую кастрюлю, добавить крупу, специи.
Залить холодной водой на половину объему овощей, посолить.
Варить примерно час, периодически помешивая (если готовить без перловки и фасоли, время варки будет меньше).
Минут за 15 до готовности добавить измельченную зелень.
Разлить суп по тарелкам, в каждую порцию добавить 0,5 чл оливкового масла.
Посыпать тертым пармезаном.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
В этот суп можно добавлять любые овощи(минестроне,блюдо итальянской кухни, легкий суп из сезонных овощей). И фасоль, по желанию. Иногда добавляют пасту. А еще он очень хорошо сочетается с пирогом - суфле( http://www.koolinar.ru/recipe/view/49025 ). Таня, спасибо за этот замечательный пирожок!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
bart
Ответить05.03.2009 03:35
Какой аппетитный суп! Не отказалась бы от тарелочки
5+
Рада,что пирог понравился.
5+
Рада,что пирог понравился.sukhykh@hotmail.com
Ответить05.03.2009 03:35
очень хороший, наваристый супчик,,и пармезан - просто прелесть,,мне -добавки!
милочка 2703
Ответить05.03.2009 03:36
Я есть захотела!!!!!!!! ВКУСНООО!5+
рафаэлла
Ответить05.03.2009 03:37
его мнооооого получается, можно и добавки!
fabrizio chinosi
Ответить05.03.2009 03:39
buono!!!!!!!!!5+!!!!!!!!!!
рафаэлла
Ответить05.03.2009 03:42
grazie
siyanie
Ответить05.03.2009 03:43
Вкуснота!!! 5!
варуник
Ответить05.03.2009 03:47
Смачный!!!
maj4ik
Ответить05.03.2009 03:47
555+++
vaiya
Ответить05.03.2009 04:12
555! Какой супчик!
алёнушка777
Ответить05.03.2009 05:18
Столько красоты сегодня - а ты меня добить решила...ну слов нет...5555555555555555555555555
ирусик-88
Ответить05.03.2009 07:34
оч.вкусный супчик! 5!
cофуша
Ответить05.03.2009 08:19
Вообщем любые овощи по сезону и возможностям. Отлично! Возьму себе на "вооружение".
natapit
Ответить05.03.2009 10:26
здоровско 5!
newbaggi
Ответить05.03.2009 11:01
ух, какой супчик! 5+
andystarr
Ответить05.03.2009 11:23
Рафаэлла )))
нетути просто слоф )) малатса )) тем более что в пост.. актуально ))
passion1963
Ответить05.03.2009 12:39
Отличный супчик и пирожок к нему подходящий.
ra999
Ответить05.03.2009 12:59
Суп замечательный! В Италии в некоторых раёнах овощи нарезают мелко-мелко, что дает возможность снизить время варки, а следовательно сохранить больше полезных веществ. И я бы , наверное не положила бы перловки. У нее слишком сильный вкус. Она больше подходит к мясным наваристым супам. От меня же 55. Хорошо бы если бу рецепт и хлеба выложили. Выглядит очень аппетитно. :-))))
drivein2009
Ответить05.03.2009 13:08
555!!! ВКУСНЕНЬКИЙ СУПЧИК!
рафаэлла
Ответить05.03.2009 13:11
Всем спасибо!
Вика Я перловку тоже не всегда кладу. А в этот раз, как вариант, захотелось. Там ее немного, получилось вкусно.
Я перловку тоже не всегда кладу. А в этот раз, как вариант, захотелось. Там ее немного, получилось вкусно.elitna
Ответить07.03.2009 02:16
мне добавки! 
5
5dimok
Ответить23.04.2009 04:05
Это я чего, пропустил такой супчик?!
Извени. 555. И забрал.
IrenaFD
Ответить08.05.2009 03:01
а что за апетитный пирог возле супа? за суп 5
рафаэлла
Ответить09.06.2009 20:21
Это пирог-суфле, в дополнительной информации на него ссылка.
