Кавказский соус "мачеха"

Ингредиенты

куриная резаная кожа - 300 г
натуральная без добавок паста томатная - 2 ст.л.
кинза - 50 гр
чеснок - 4 дольки
лук - 1 шт.
специи:
перец сладкий красный
перец чёрный
хмели-сунелли - 1 ч.л.
2 ст.л. с горкой муки
куриный бульон из крылышек - 500 г
соль
сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Берём слегка обжаренную куриную кожицу и лук, закладываем в бульон, добавляем соль, сахар, томат, специи.

При полном кризисе можете сделать бульон из кубика "магги".

Через 5 минут добавляем тёртый на тёрке чеснок, через 3 минуты - кинзу.

Далее в небольшом количестве тёплой воды размешиваем муку и выливаем в соус, опять-таки помешивая соус, чтобы не было комков.

Варим ещё минуту до загустения.

Берём лаваш и употребляем соус.

Куриную кожицу при желании можете и выкинуть.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:10 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:7505
Понравилось:56
Автор:sadi 09
Создан:19 марта 2009, 16:37
Каталоги:Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Как говорил один очень мудрый человек на 100 рублей в день каждый дурак прокормиться может, а ты попробуй на 1 "рупь". Вот где нужна и мудрость и смекалка. О рецепте. По этому рецепту скажу одно. Сытость - 100%. Цена одной порции с лавашем приблизительно 25 рублей на человека. Но главное - БИСТРО О названии рецепта. Почему кавказский соус? Потому что в соусе кавказские специи. Почему "Мачеха"? Потому что по моей притче мачеха пожалела для друзей пасынка курицы. Ребята здоровые, да с пути голодные. Под чачу и так сойдёт. И сошло.Захмелели, песни пели, да соус мачехин нахваливали.