Рис с тыквой и нутом

Ингредиенты

100 г смеси дикого и золотистого риса,
100 г сухого нута,
500 г тыквы,
1 ст.л. куркумы
1 ст.л. зиры,
15 г приправы "азербайджанская" (сумах, паприка, имбирь, муск.орех, корица, кориандр, кардамон, базилик, тимьян)
2 больших зубчика чеснока
оливковое масло
соль по-вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Нут замочить на ночь в большом количестве холодной воды.

После чего сварить в подсолёной воде до готовности ~15 мин.(попробуйте на предмет готовности!!! нут - он, разный бывает.....иногда час варить надо...) Воду слить.

Рис так же отварить в подсолёной воде, воду слить.

В нагретую сковороду с маслом выложить порезанную небольшими кубиками тыкву, все специи, соль, перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности тыквы.

Затем добавить пропущенный через пресс чеснок, рис и нут. Перемешать, прогреть.

Подавать на тёплых тарелках.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:11324
Понравилось:36
Автор:nikachka
Создан:23 марта 2009, 11:15
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Подборки рецептов

boy_lu - нут иначе называют "турецкий горох", но вкус у него не гороховый... мне кажется, он ближе к фасоли по вкусовым ощущениям.. вкус этуму блюду дают специи, но с нутом вкуснее..

23.03.2009 15:04

Интересное блюдо.5.

23.03.2009 15:34

Все люблю, но вместе не пробовала, думаю понравится. Смотрится здорово!

nikachka

23.03.2009 20:34

Ответить

спасибо всем за отзывы!!!