Котлетки от примадонны

Ингредиенты

200 г телячьего или говяжьего фарша,
1\3 луковицы,
2 ломтика белого хлеба
1 маленькая варёная нартофелина,
соль,
молоко 100 гр
сливочное масло 80 гр

Пошаговый рецепт приготовления

С телятинины или говядины срезаем все жилки,

Мелко перемалываем в комбайне фарш до состояния колбасного.

Добавляем в фарш резанный лук, варёный картофель.

Заливаем хлеб молоком,

Размягченый хлеб добавляем в фарш и вымешиваем его очень тщательно до однородной массы, можем ещё рах прокрутить посредством комбайна,

мокрыми руками формируем маленькие котлетки.

Растапливаем на сковородке сливочное масло и без всякой понировке опускаем их в него. С двух сторон, совсем слегка подрумяневаем наши котлетки, а потом доливаем кипячёной водичики, и доводим до полного приготовления. Водички или маслица можно ещё добавить по вкусу.КРЫШКОЙ НЕ ЗАКРЫВАТЬ.

Выкладываем на тарелочку. Можем полить сливочным соусом

и гарнировать.

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:15 мин.
Порций в рецепте:7
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:7509
Понравилось:56
Автор:sadi 09
Создан:24 марта 2009, 14:55
Каталоги:Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

В то самое время, когда мой отупевший от государственной зарплаты разум начал просыпаться в поисках новых идей и нового бизнеса, супруги Ланские уже нашли свою нишу. А дело было так. В их славном элитном районе "Чистопрудный" открыли Центр социального обслуживания, а поскольку сын Ланских не мог ухаживать за родителями, так как ставил оперу «Дон Карлос» в Испании, то Ланских признали одинокими и прикрепили к ним социального работника. Но всё произошло именно тогда, когда им предложили посещать группу дневного пребывания . В общем порядке Ланские аккуратно заполнили свои анкеты, и тут на лице у сотрудника ЦСО пробежало выражение удивления переходящее в изумление. Перед ней стояли заслуженные артисты Большого Театра, причём госпожа Ланская была солисткой, а господин Ланской дирижором Да, подумает простой обыватель, это тебе не «хухры-мухры». Вот так и подумал весь отдел дневного пребывания от повара до мед сестры и проявили к данной супружеское паре особое внимание. А уже на следующий день чета артистов привела с собой своего аккомпаниатора, 85-летнюю Маняшу, и когда её, в свою очередь, тоже поставили на обслуживание, Ланские запели. И как запели. Уже через год Ланской создал при ЦСО хор из жителей Чистопрудного , которые тоже оказались одинокими и больными, и тоже были зачислены в ЦСО. Начались репетиции и благотворительные концерты, и если учесть, что солисткой хора была бывшая примадонна Большого Театра, то хор Ланского гремел на всю Москву, как самый бесплатный хор в мире. Всем пошили красивые концертные костюмы и хор зазвучал и заблистал. Но главной фишкой - были оперные партии в исполнении супружеской пары Ланских, Они перепели весь оперный репертуар Большого. Баритон же Ланского просто валил с ног всю женскую половину, особенно, когда он исполнял романсы русских гениев типа «Скажите девушке подружке вашей». Их приглашали, о них писали, их снимало телевидение и вообще, слава преследовала пенсионеров повсюду. У хора появились свои друзья – поэты, почитатели и даже фанаты, в основном со стороны чиновников из Управы и Департамента. На пятый год славного творческого шествия произошло эпохальное знакомство. Мы познакомились на одном из концертов. Отнеслась я к ним, как и подобает работнику театрального искусства, с уважением, за что и была приглашена вести концерты, что и делала целых два года с большим удовольствием. Я могла себе позволить не только объявлять арию Нины из оперы « Маскарад», но и читать со сцены классиков золотого и серебряного века. И вообще, два одиночества нашли друг друга и осчастливили. А внутренняя жизнь хора текла своей жизнью. Сам кумир и властитель сердец , обласканный престарелыми ученицами, после репетиций с удовольствием принимал от них пироги, котлеты и коньячок с лимончиком. Частенько устраивались посиделки и все празднички по традиции уже проводили только вместе. Но…. Законы «террариума единомышленников» , где правят бабская злость и зависть, не сделала из больных старушек исключения. Искусство развратило их не подготовленные к большой славе души.. Назревал конфликт соперниц. Хор, состоявший из ветеранок труда и Великой отечественной войны стал неуправляем, и люди искусства , не имея опыта на полях сражений, не знали что им делать. Дело кончилось рукопашным боем и бабки всё-таки передрались, А мы, сославшись на здоровье, мирно удалились в свободное плавание на вольные хлеба.. Примадонна посадила супруга на диету, потому как за 5 лет он жутко располнел, и стала сама готовить ему диетические котлетки. Тётка, она оказалась щедрая, и делала эти волшебные котлетки на всех и от души. Маняша приносила свои не съедобные пирожки, а я - овощные салатики. В гримёрной мы запивали всё это чаем, рассказывали друг другу старые театральные анекдоты, и довольные друг другом шли работать на сцену, нахваливая талант Маэстро и котлетки Примадонны. Однажды , я так и назвала их - « котлетки от Примадонны», пообещав опубликовать этот рецепт на лучших кулинарных сайтах. И... она обрадовалась, как ребёнок. Кто ж из артистов откажется от кусочка славы, пусть даже и кулинарной.