Шампиньоны "остренькие"

Ингредиенты

шампиньоны 500-600 г (лучше мелкие)
лук репчатый 1 шт
перец чили (крупный,) 1 шт.
сок томатный или томатно-овощной 300 г
перец чёрный (свежемолотый) 0,5 ч.л.
смесь сухих приправ: петрушка, укроп, базилик по 1 чайной ложке.
соль , (если сок не солёный)
масло подсолнечное или оливковое.

Пошаговый рецепт приготовления

Перемешать приправы с томатным соком и отставить в сторону.

Перец мелко порезать, удалить семена.

Лук порезать кубиками. Грибы обработать, если крупные порезать.

Налить в сковороду масло и прожарить лук до мягкости на среднем огне в течении 3 минут.

Добавить к луку порезанный перчик, перемешать, накрыть крышкой и потушить минут 5.

Выложить в сковороду шампиньоны, перемешать с луком и перчиком, посыпать чёрным перцем и обжаривать в течении 10 минут, не забывая помешивать.

Затем сковороду накрыть крышкой, ослабить огонь, оставить тушиться в собственном соку. При необходимости долить масла.

Когда шампиньоны уменьшатся в 2 раза, залить их томатным соком, перемешать и накрыть крышкой.

Тушить до готовности на медленном огне около 30-35 минут.

Автор считает, что это блюдо во время поста может внести разнообразие в ваше меню.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:5070
Понравилось:48
Автор:suworowa
Создан:02 апреля 2009, 21:22
Каталоги:Закуски

Дополнительная информация

Перцы у меня свежие, но не чили, не очень острые, порезала один красный, один зелёный. Использовала смесь итальянских трав с петрушкой, майораном, орегано, базиликом. Грибочки получились в меру остренькие, очень вкусные, как холодные так и горячие.