Вход | Регистрация
Дикая окрошка
Ингредиенты
- на 2 порции
- овощи:
- 1 большая или 2 маленьких картофелины (отварить в мундире)
- 1 авокадо
- сок 1/2 лайма
- 10-12 шт. редиса
- зелень:
- 2-3 пера зелёного лука
- по несколько стеблей петрушки и укропа
- молодые листочки и цветочки дикорастущих растений
- кроме того:
- 1 яйцо куриное или 4 перепелиных
- 2 ст. кефира, лучше всего "живой", биологический
- брынза (фета)
- чеснок
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель и яйца отварить.
Остудить и очистить.
Порезать кубиками.
Авокадо очистить и порезать кубиками.
Смешать с соком лайма.
За неимением такового возьмите консервированный горошек, а для восполнения здоровых жиров добавьте несколько грецких орехов или кедровых.
Редис (можно взять огурец) порезать.
Зелень редиса можно использовать также...
Сверху яйца, порезанные дольками, и раскрошенный сыр.
Посолить и поперчить по вкусу.
Кефир смешать с чесноком и вылить на овощи.
Травы и зелень хорошо вымыть, перебрать и обсушить.
Листочки и травы порезать, но не очень мелко - положить горкой в блюдо, украсить листочками и цветами.
Есть можно с "Бородинским"!
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
cофуша
Ответить10.04.2009 19:45
Голосую 5! за полезную окрошку.
gfh123gfh123
Ответить10.04.2009 19:46
Такую окрошку надо есть за столом под магнолией...555
ирусик-88
Ответить10.04.2009 19:50
Бог мой я там даже ромашку увидела! Если из состава вывести кортошку с яйцом,то получится цветочная окрошка!Действительно лучше кушать под магнолией! 5!
dajana
Ответить10.04.2009 19:50
POLEZNO.555
nattywn
Ответить10.04.2009 19:53
И впрямь дикая!!! Что в огороде нашлось, все и сгодилось, после зимы ну очень хочется всякой зелепушки!!! 5+
strelec148
Ответить10.04.2009 19:54
дикая, но добрая! в смысле...полезная! 5!!! 
kudrina
Ответить10.04.2009 20:00
5++++ !
рафаэлла
Ответить10.04.2009 20:07
Ой, Ларис. Это не окрошка, это сказка...
натаха
Ответить10.04.2009 20:37
Отцвели-и-и уж давно-о-о авокадЫ а саду-у-у... 
А мне очень понравилось, правда! Окрошку только на кефире и ем, да еще с такими ингредиентами - обязательно попробую, спасибо!
А мне очень понравилось, правда! Окрошку только на кефире и ем, да еще с такими ингредиентами - обязательно попробую, спасибо! фрау блюм
Ответить10.04.2009 20:39
Вот это вещь! Вот это я понимаю ВЕЩЬ!!!
манюша
Ответить10.04.2009 21:05
Потрясающакя окрошка! 555
sai
Ответить10.04.2009 21:08
udivili, no 5+
margaleta
Ответить10.04.2009 21:09
Прекрасное блюдо!!! 5!!!
liliana68
Ответить10.04.2009 21:19
не люблю окрошку, но от такой тарелочки не отказалась бы, очень изысканно! 5
vega
Ответить10.04.2009 21:34
Смахнув скупую женскую слезу, сглотнув образовавшуюся слюну, бысто поставила оценку и убежала-убежала...От греха подальше А то, боже упаси, депрессия разыграется Это не окрошка - это супчик для эльфов и принцесс. А нам - "северным оленям", остается только мечтать в своих розовых снах о таком
А то, боже упаси, депрессия разыграется Это не окрошка - это супчик для эльфов и принцесс. А нам - "северным оленям", остается только мечтать в своих розовых снах о такомdolli65
Ответить10.04.2009 21:59
С кефиром- южный вариант! Интересно, а с квасом она сильно потеряет во вкусе?
татьяна 55
Ответить10.04.2009 22:00
555!!!
sadi 09
Ответить10.04.2009 23:06
Сколько весенней свежести и ароматов.Лови пятёрочку.
cpz_new
Ответить10.04.2009 23:52
Лариса, это преступление!!! Хандрить в ТАКОМ цветочном окружении и с ТАКИМИ блюдами на столе!!! Не имеешь права!!! Права / vega / , что тогда нам северным людям делать?! Нет достойной оценки для такой интерпритации окрошки!!! Довольствуемся малым - всего ПЯТЕРКОЙ!!!
irina-kolyshkova
Ответить12.04.2009 17:18
ВОТ ЭТО СУПЕР!!!555555555555555555555
swetlano4ka
Ответить13.04.2009 01:15
неть словей - слюни даже дышать мешають. а у нас ещё снег во дворе.......
Вам 55555555555555555555555
newbaggi
Ответить16.04.2009 14:41
бесподобно!!! Ваша 5, а лучше 10
newbaggi
Ответить16.04.2009 14:41
бесподобно!!! Ваша 5, а лучше 10
