Главная
Все рецепты
Закуски
Закуски из овощей, бобовых и грибов
Веррины из цуккини, сухих помидор и баклажаннов под пармезанным кремом

Веррины из цуккини, сухих помидор и баклажаннов под пармезанным кремом

Ингредиенты

1 маленький цуккини
половинка баклажана
1 зубчик чеснока
травы прованса
пудра тмина
4-5 половинки сухих помидор в оливковом масле
оливковое масло из сух.помидор
100 г сливок
3 ст.л. тертого пармезана
немного пармезана для украшения
салат раккула.

Пошаговый рецепт приготовления

Цуккини порезать кубиками, посыпать травами, тмином и давленным чесноком. Обжарить в оливковом масле слегка.

Выложить в веррины.

Сухие помидоры мелко порезать.Выложить в веррины.

Баклажаны порезать кубиками, посыпать травами, тмином и давленным чесноком. Обжарить в оливковом масле до пюрообразного состояния.Выложить в веррины.

Приготовить крем.

На медленном огне подогреть сливки и положить в них тертый пармезан. Как только от расплавиться. Выложить последним слоем в веррины.

Сверху порезать пармезан стружкой. Украсить рукколой.

Приятного апетита!

Пошаговые фото рецепта

Веррины из цуккини, сухих помидор и баклажаннов под пармезанным кремом: шаг 1

1 / 1

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Французская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:5339
Понравилось:26
Автор:wiggers
Создан:13 апреля 2009, 05:33
Каталоги:Закуски Салат с помидорами

Дополнительная информация

Изначальный рецепт состоял только из цуккини. А так как у меня оставалось половинка баклажана и немного сух.помидор, а завтра я улетаю в отпуск. Пришлось фантазировать. Получилось обалденно вкусно.