Хрустящие рисовые шарики с лососевой начинкой

Ингредиенты

для риса
3/4 ст. риса для суши
2 ложки рисового уксуса
2 ложки без верха сахара
пол ч.л. соли
начинка
300 г лосося
кинза
4 зубка чеснока
2 кусочка размоченного в воде и отжатого хлеба
1 ложка лимонного сока
соль, ч. перец, кумин
панировка
2 яйца
панировочные сухари

Пошаговый рецепт приготовления

Варим рис, заливаем уксусной смесью и оставляем остывать.

Ингредиенты для начинки пробиваеи в процессоре до однородной массы.

На руку, смоченную водой, кладем немного риса, выравниваем в лепешку и кладем начинку. Поднимая края формируем шарик.

Обязательно дать постоять. Это поможет им не развалиться при жарке.

Яйца слегка взбить, окунуть шарики, а затем обвалять в сухарях.

Опустить в кипящий фритюр и обжарить до золотистой корочки.

Пошаговые фото рецепта

Хрустящие рисовые шарики с лососевой начинкой: шаг 1

Хрустящие рисовые шарики с лососевой начинкой: шаг 2

Хрустящие рисовые шарики с лососевой начинкой: шаг 3

Хрустящие рисовые шарики с лососевой начинкой: шаг 4

Хрустящие рисовые шарики с лососевой начинкой: шаг 5

Хрустящие рисовые шарики с лососевой начинкой: шаг 6

Хрустящие рисовые шарики с лососевой начинкой: шаг 7

Хрустящие рисовые шарики с лососевой начинкой: шаг 8

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:16983
Понравилось:50
Автор:irisli
Создан:06 июня 2009, 21:57
Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
50 человек оценили

Сохранить рецепт
34 человек сохранили

Подборки рецептов

Света, я работаю в стахановском режиме, но для Вас сделаю перерыв, если хотите ))))))) Колибря, лосось свежий. Можно брать любую белую рыбу, но не треску, она жестковата для такого блюда.

07.06.2009 09:13

Отличные колобочки!

07.06.2009 23:26

Отличный рецепт!