Рыбная запеканка от antea

Приготовить картофельное пюре.

Рыбу нарезать порционными кусками и сбрызнуть лимонным соком.

Посолить, поперчить.

Нарезать грибы, лук и помидоры.

Сыр натереть на терке.

На сковородке слегка обжарить лук и грибы.

Форму для запекания смазать маслом, присыпать сухариками.

Выложить в форму картофельное пюре.

На пюре выложить обжаренный лук с грибами.

Сверху разложить куски рыбы, посыпать хмели-сунели.

На рыбу выложить майонез или сметану.

Сверху уложить кусочки помидоров, присолить.

Поставить в разогретую духовку, запекать при температуре

180º C в течение 20 минут.

Вынуть из духовки, присыпать натертым на терке сыром и поставить снова в духовку на 10 минут.

Готовое блюдо присыпать нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Приятного аппетита!