Торт "катрин"

Ингредиенты

тесто:
50 г сахара
200 г сгущенки
200 г жирных сливок
2 ст. муки
10 г разрыхлителя
3 ст.л. какао
2 больших яйца
щепотка соли
крем 1
500 мл. молока
2 желтка
100 г сахара
100 г масла сливочного
2 ст.л. муки
2 полных ст.л. крахмала
ванилин
крем 2
500 г сливок жирность не менее 35%
100 г сгущенки
для глазури:
50 г масла
1 ст. л. молока
100 г сахарной пудры
2 ст. л. какао-порошка
или
помадка:
100 г шоколада
3 ст.л. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить яйца с сахаром, сгущенку, сливки,соль.

Смешать какао, муку и разрыхлитель и ввести в жидкую массу. Тесто получается густым.

Выстелить противень бумагой для выпечки.

Выложить тесто ложкой как на печенье (при выпечке тесто немного расплывается,поэтому расстояние между печеньками не менее 3 см)

Выпекать при 180 около 12 минут.

У меня получилось 54 печенья (2,5 противня)

Крем1

400 гр. молока, сахар, масло помешивая довести до кипения. Желтки перемешать с крахмалом, мукой и солью до однородности.

Развести холодным молоком (100 гр.)

Тонкой струйкой влить эту смесь в кипящее молоко, не переставая его мешать.

Довести до кипения на медленном огне,все время помешивая.

Полностью остудить.

Крем2

Взбить сливки и ввести сгущеное молоко.

Соединить крем 1 с кремом 2

Выложить в форму или на блюдо слой печенья,смазать кремом,следующий слой печенья и тд.

Верх украсить глазурью или помадкой.

Пошаговые фото рецепта

1 / 3

2 / 3

3 / 3

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:8981
Понравилось:43
Автор:allenka(alarm clock)
Создан:20 июня 2009, 21:08
Каталоги:Десерты Торты

Дополнительная информация

Очень вкусный тортик.Смогла сфоткать только в целом виде,были гости и все сразу расхватали. На срезе получается очень красивым.Думаю,что писала дольше,чем готовила