Пирог с яблоками быстрый. от pinkflamingo1962

Подготовим лист - выложим его бумагой для выпечки.

Смешать ванильный сахар с сахаром.

Яйца вбить в чашку и взбить немного миксером,

добавить смесь сахара и перемешать минутку.

В смесь влить подсолнечное масло и хорошо всё вымешать.

Продолжая мешать на низких оборотах, всыпаем постепенно муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо всё вымешиваем.

Получается довольно густое тесо.Теперь вливаем в наше тесто стакан минеральной воды с газом, несолёной, и вымешиваем тесто до однородной массы, недолго.

Теперь мы получили довольно-таки жидкое тесто - так и должно быть. Когда вольёте минералку в тесто, оно начнёт шипеть,пениться - это нормально.

Готовое тесто выливаем на подготовленный лист с высокими бортами или в форму размером с лист. Я пользуюсь четырёхугольной рамой для выпечки.

Тесто вылили и теперь выкладываем на поверхность приготовленные яблоки.

Мы их заранее помыли, почистили, освободили от сердцевины и порезали на тонкие дольки.

Вместо яблок можно брать другие фрукты или ягоды, а также посыпать верх орехами.

Отправляем лист в разогретую до 180-200*С духовку, выпекаем до румяного верха.

Минут за 7 до окончания выпечки можно сверху посыпать пирог сахаром и дать ему закарамелизироваться.

Пирог получается необычайно воздушный, вкусный.

Приятного чаепития!!!