Яблоки маринованные

Отобрать хорошие яблоки без червоточины и пятен, наколоть их, помыть.

Залив кипятком, подержать до полного охлаждения.

Уложить плоды в банки до уровня плечиков.

Залить горячим маринадом.

Стерилизовать 3 минуты при температуре 85 градусов.

Закатать банки.

Остудить.

Хранить в тёмном месте.

Яблоки готовы уже на следующий день.

Для маринада: взять воду, в которой бланшировались яблоки, вскипятить с сахаром и специями, остудить, процедить и влить в раствор уксус.