Запеканка-мусс творожная

Ингредиенты

5 яиц
750 г творога (18% или 9%)
ванилин 1 пакетик
250 мл. молока 3,5%
100 г изюма
150 г сахарной пудры
50 г кукурузного крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

Разделить яйцо на белки и желтки. К белкам добавить 1-2 ст. ложки сахарной пудры и взбить до крепкой белой пены (я взбиваю до состояния для мерег)

В творог добавить желтки, оставшуюся сахарную пудру, молоко и крахмал.

Тщательно начинаем все взбивать миксером сначала на маленькой скорости, потом на максимальной 5 минут.

Добавляем изюм и взбитые белки и очень акуратно перемешиваем все ложкой.

Переливаем всю смесь в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом.

Ставим в разогрутую до 170 градусов духовку, примерно на 45-60 минут.

Когда запеканка подрумянится и поднимится, можно вынимать.

Подавать со сметаной или сгущенкой. В общем кому как нравится.

Пошаговые фото рецепта

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:80 мин.
Порций в рецепте:7
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:17604
Понравилось:39
Автор:bell78
Создан:14 августа 2009, 03:24
Каталоги:Десерты

Дополнительная информация

Форму для выпечки нужно взять глубокую, т.к. запеканка очень сильно поднимается и становится пышной и воздушной. У меня эта запеканочка еще ни разу не дожила до состояния охлаждения. Сметается сразу. Приятного аппетита!!!