Зимний салат с рисом

Овощи чистим и проворачиваем через мясорубку.Перец острый и чеснок тоже проворачиваем.

Кладём в кастрюльку.Добавляем сахар,соль(советую сначало одну ложку,вторую когда приготовиться если это потребуется,у меня оказались сладкими помидоры и потребовалось ещё) и стакан риса.

Варим около 40 минут.

За 3-5 минут до готовности добавляем уксус.

Горячий салат кладём в банки и закатываем.