Баклажанный крем-дип от евочки.

В общем всё пoчти что как у Евочки в рецепте, с моими малюсенькими изменениями.

Баклажаны разрезать вдоль пополам, запечь их в духовке и остудить.

Ложкой осторожно вынуть мякоть баклажана, и измельчить её блендером.

Болгарский перец и помидоры порезать на мелкие кубики.

В горячее оливковое масло положить сначало кубики болгарского переца, слегка обжарить, а затем помидоры.

Потушить всё, и немного охладить.

Подмешать баклажаную кашицу к овощам, сливочный сыр, зелень, соль по вкусу, и тёртый чесночёк.

Всё перемешать.

Подать с белым хлебушком или с пожаренным тоастом-хлебом.