Фокачча с сухими помидорами и травами

В 1/4 ст теплой воды добавить 1 чл сахара и дрожжи, хорошо помешать и оставить на 5 мин, как появятся пузырики значит можно использовать.

Муку просеять в миску.

Миску брать побольше тк в процессе приготовления тесто увеличивается в объеме.

В муку добавить соль, помидоры и масло, влить дрожжи и хорошо перемешать.

По консистенции получится как на густые оладьи.

Закрыть влажной салфеткой и поставить в теплое место на 1.5 - 2 часа. тесто должно увеличится примерно вдвое.

Противень застилаем антипригарным ковриком или бумагой для выпечки, руки немного смазать растительным маслом и тесто выложить на противень, разровнять немного.

У противня должны быть бортики, а то тесто может убежать.

Брызгаем оливковым маслом, посыпаем травой и пальцем делаем глубокие дырки, если проткнете насквозь ничего страшного оно само потом затянется.

Оставляем постоять 20 мин и в духовку, на второй уровень сверху (опытным путем пришла к выводу, что там хлебу лучше всего).

Печется при температуре 190 градусов примерно 20 мин, проверяем спичкой.

Вынимаем, даем немного остыть и можно кушать.