Вход | Регистрация
Бархатный тыквенный суп
Ингредиенты
- 1 кг. тыквы(чистый вес)
- 2 шт. лук-порей(белая часть)
- 4 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 стак.белого сухого вина
- 2 стак.овощного бульона или воды
- 1 стак.свеже-выжатого апельсинового сока
- зелень укропа
- соль
- перец чили
- йогурт.
Пошаговый рецепт приготовления
Лук-порей нарезать кольцами.Тыкву нарезать кусочками.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и пассировать до прозрачности.Добавить тыкву,тимьян,тушить до карамелизации."Погасить" вином,довести до кипения и добавить бульон.Варить на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Готовые овощи пюрировать в блендере или комбайне.Развести с апельсиновым соком.Добавить измельченный укроп.Хорошо размешать.
Подавать суп,украсив веточкой укропа,йогуртом и присыпав перцем-чили.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
johnny
Ответить29.10.2009 22:11
Очень заманчивый супчик!
манюша
Ответить29.10.2009 22:20
Вкусно! 555
ya-xont
Ответить29.10.2009 23:20
Ну и красотища! Такие аппетитные краски!
natapit
Ответить29.10.2009 23:24
очень хочется попробовать!вкусно!555!
машенька-84-
Ответить29.10.2009 23:45
Интересненько.5.
Inna_2107
Ответить29.10.2009 23:47
555!!!
шуш
Ответить29.10.2009 23:57
Ларис, прям душу согрела!!!! Красота, вкуснота и вкуснятиность!!!!!
5+5+5+5+
siyanie
Ответить30.10.2009 00:07
Нежно-то как! Солнечный супчик получился! 5+!
рафаэлла
Ответить30.10.2009 00:33
Тыквенные супы - это чудо!!!!5!
glaros
Ответить30.10.2009 01:32
Спасибо за отзывы!Я для себя только сейчас тыкву открыла.
utro8
Ответить30.10.2009 02:18
Вкусненький супчик!55555
chef
Ответить30.10.2009 02:41
Очень нежный супчик у вас Красота!!! 55555+
Красота!!! 55555+ирусик-88
Ответить30.10.2009 05:37
Какой ароматный супчик Лариса приготовила,обалдеть как захотелось,представила апельсиновый сок в супе ммммммм!Здорово!55555+
glaros
Ответить30.10.2009 09:29
Спасибо!!!
