Яйцо пашот с сырной корочкой

Ингредиенты

вода 1 л.
яйцо-1 шт
сыр-50 г
уксус 1 ч.л.
соль
зерна граната для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Вскипятить воду с уксусом, затем сделать огонь минимальным. Чтобы снизу поднимались маленькие пузырьки.

Яйцо разбаить в мисочку.И акуратно вылить в кастрюльку.

Взять ложку с дырочками и аккуратно поднять немного яйцо на верх.

Оставить яйцо кипеть 1 мин.

Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте яйцо на 10 мин в горячей воде (обязательно засеките время или поставьте таймер). Через 10 минут будет прекрасные яйца-пашот с прекрасно схватившимся белком и мягким, кремовым желтком.

Сверху положить натертый сыр и отправить в духовку или печку или аэрогриль чтобы сыр подплавился.

Положить на тарелку, посолить и украсить зернами граната.

Кушать сразу же.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:15 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:5891
Понравилось:27
Автор:dumka2003
Создан:03 ноября 2009, 14:21
Каталоги:Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Очень нежное яйцо получается. Белок сварачивается,а желток мягкий как крем или соус.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
27 человек оценили

Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Подборки рецептов

уксус нужен для того чтобы уменьшить растекание белка. Если готовить яйцо по классической рецептуре, то в воду ничего добавлять не нужно. А также вместо воды можно использовать бульон, молоко, вино и пр.

кошка рыжая

03.11.2009 15:10

Ответить

Интересно! Обязательно попробую вот так - с сыром! +5

03.11.2009 15:54

Вкусно.5.

03.11.2009 16:01

555+++

03.11.2009 17:41

Интересно!555

03.11.2009 18:41

Вкусно! 555

03.11.2009 20:43

както на 4 с +

03.11.2009 21:46

офигеть! не ожидала по молодости лет что яйца - пашот это целая наука... была не права! 5555! респект и уважуха, утащила на комп.

bratyury

05.11.2009 02:04

Ответить

Мог бы добавить несколько слов про особенности приготовления яйца-пашот, но слишком долго получится. Да и на сайте много написано на эту тему. Хороший рецепт, так и оцениваю.