Страчателла

Ингредиенты

бульон(мясной,куриный) 1,5 л.
манная крупа 3 ст.л.
яйцо 3 шт.
пармезан тертый 4-5 ст.л.
петрушка резаная 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отлить стакан бульона,остальной бульон довести до кипения.

Яйца слегка взбить вилкой,влить 1/2 ст. холодного бульона,перемешать и процедить через редкое сито.

Манную крупу всыпать в 1/2 ст.холодного бульона и перемешать.

Вылить бульон с манкой в кипящий будьон и варить,помешивая 5-7 мин.Затем при неприрывном помешивании влить токой струйкой яйца.

Довести до кипения и варить 2-3 мин. постоянно помешивая.В конце варки всыпать сыр и перемешать.

Подавать с мелконарезанной зеленью петрушки.

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Время приготовления:20 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:16798
Понравилось:64
Автор:azzurro07
Создан:08 ноября 2009, 17:59
Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Вспомнила про этот легкий,но сытный супчик после блога на тестирование рецептов.Этот суп очень любит наша дочка.Еще бы!Там же любимый пармезан и яйца!