Запеканка "солнышко"

Манку залить теплым молоком минут на 10 - дать набухнуть и настояться.

Изюм залить горячей водой - дать набухнуть.

В это время тыкву натираем на терке, если есть комбайн, то Вам повезло!

Творог размять вилкой, добавить сахар, соль и 2 яйца. Перемешать.

Соединить все в миске: тыкву, манку, творог. Если получилось жидковато можно добавить манку (1 - 2 ложки).

Форму смазать маргарином, притрусить манкой и вылить творожно-тыквенную смесь.

Сверху запеканку смазать яйцом, предварительно взбитым вилкой.

поставить в духовку на 40 мин. температура - 220 градусов.

Дать остыть на столе минут 10 и можно выкладывать на блюдо. В горячем состоянии это сделать невозможно!