Торт"шоколадное настроение"

Ингредиенты

4 яйца /отделить белки от желтков/
100 г чёрного шоколада
100 г сл.масла комнатной температуры
20 г сахарной пудры
100 г просеянной самовосходящей муки или 100 г муки+1/4 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сливок
форма 25х30 дно застелить пекарской бумагой
прослойка-70 г абрикосового джема/если очень густой+2 ст.д. воды и разогреть/
крем:
250 мл.сливок 35%
1/2 ст. молока 3.5%/120 мл./
60 г ванильного инстант-пудинга/растворимого пудинга/
1/4 ч.л. лимонной цедры/по желанию/
для украшения:
50 г жареных миндальных хлопьев
2 ст.л. тёртого белого шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

бисквит:

взбить белки с половиной сахара до устойчивых пиков.

масло растереть со второй половиной сахара и ввести по одному желтки.не переставая взбивать.добавить сливки.растопленный шоколад.затем добавить муку и перемешать лопаточкой.

к шоколадной массе добавить 1/3 часть белков.осторожно перемешать лопаточкой снизу вверх и по кругу методом складывания.затем ввести оставшиеся белки и вмешать их точно так же.

поместить бисквитную массу в форму и выпекать в прогретой до 180" духовке 30 минут/до сухой зубочистки/

остудить готовый бисквит и освободить от формы.

я выпекала небольшой тортик.поэтому разрезала бисквит пополам.а затем разрезала каждую половину по горизонтали.таким образом у меня получилось 4 коржа.

каждый корж.кроме верхнего покрыть тонким слоем джема.а потом нанести крем.

крем:

поместить в большую миску молоко.сливки и пудинг и быстро взбить на большой скорости.

собранный торт посыпать белым шоколадом и украсить миндальными пластинами.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:13598
Понравилось:129
Автор:natapit
Создан:27 декабря 2009, 16:28
Каталоги:Десерты Торты

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
129 человек оценили

Сохранить рецепт
124 человек сохранили

Подборки рецептов

Неужели никто так и не приготовил? Куча восторженных отзывов, много "забираю в копилочку", "обязательно испеку" и, увы, никто реально не взялся за него. Мой вопрос про пудру так и остался без ответа

Я испекла, пудры - 200 гр, лишней она мне не показалась. Торт - насыщенно вкусный, в пропитке абсолютно не нуждается.