Вход | Регистрация
Мясо с кабачками в горшочке
Ингредиенты
- свиная шейка (100 гр)
- кабачки (150 гр)
- болгарский перец (половинка перца)
- укроп
- чеснок (1 долька)
- соль морская крупная (1 ч л)
- сметана (1 ст. л. с горкой)
- сыр российский или пешехонский будет лучше всего (50 гр)
- хлеб белый (1 ломтик)
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
кабачок нарезаем крупными кубиками и обжариваем на растительном масле на сильном огне до получения корочки 3 мин
болгарский перец нарезаем средними кусочками и обжариваем тоже отдельно 3 мин
свинину нарезаем мелкими кусочками и обжариваем после кабачков и перца отдельно до получения корочки 5 мин
кладем все в тарелку и смешиваем со сметаной
добавляем тертый чеснок, солим
перекладываем все в горшочек для запекания
сверху кладем слоями - рубленный укроп, затем сыр и сверху порезанный на кубики белый хлеб
ставим в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень и запекаем до тех пор, пока хлеб превратится в сухарики 7-10 мин
Приятного! :)
Пошаговые фото рецепта
1. свинина
2. овощи
3. сыр
4. обжариваем кабачок
5. обжариваем перец
6. жарим мясо
7. смешиваем со сметаной, чесноком и солим
8. перекладываем все в горшочек
9. кладем укроп
10. кладем сыр
11. кладем хлеб
Информация о рецепте
Дополнительная информация
вместо кабачком можно использовать картошку
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
olga28
Ответить13.01.2010 19:13
А где делся предыдущий коммент?Чудеса.....
А мясо у Вас не сырое получилось?
cheeselover
Ответить13.01.2010 19:18
вроде вы первая написали тут 
мясо получилось прожаренное и сочное, тк кусочки маленькие и готовятся очень быстро! если пережарить то получатся сухие куски не поими чего...
мясо получилось прожаренное и сочное, тк кусочки маленькие и готовятся очень быстро! если пережарить то получатся сухие куски не поими чего...honeypie
Ответить13.01.2010 19:17
Люблю горшочки!!!5+
duduka.markedonskaja
Ответить13.01.2010 19:19
Ниче, Оль, мне не лень повторить, но теперь уж подробно! Мясо СЫРОЕ, горшок в духовке только за 15 мин. успеет нагреться, зачем мешали со сметаной вообще не понятно - она даже закипеть не успеет! Как Вы быстро удаляете критику, даже если Вам не занижают оценку, зачем? Сами промахнулись и хотите чтоб другие тоже?
Svettt
Ответить13.01.2010 19:25
Анют, ты думаешь мясо сырое? Оно же предварительно обжарено было, свинина быстро обжаривается. А сметанка для соуса.
duduka.markedonskaja
Ответить13.01.2010 19:34
Свет, конечно оно не будет с кровью, но и прокипеть внутри мясо не успеет, читала что быстро обжаривать можно только говядину. Я горшочки очень люблю и часто готовлю, на разогрев керамики при этой температуре нужно минут 15, сметана точно не закипит - соуса то не будет, только сыр сверху расплавится и подрумянится гренки.
Svettt
Ответить13.01.2010 19:45
Ну в принципе ты права, Ань. Я горшочки тоже очень уважаю. Я бы и кабачок не стала обжаривать, зачем масло лишнее.
sweta1
Ответить13.01.2010 19:58
горшочек-то волшебный!5!
Lgrant (Лена)
Ответить13.01.2010 20:02
согласна с duduka.markedonskaja, горшочек нужен именно для того, чтоб в нем все протомилось как надо, чтоб все во рту таяло, кабачок за 3 минуты не поджарится, сырой будеи и после 7 минут в духовке, с таким же успехом все в микроволновке можно было сделать.
cheeselover
Ответить13.01.2010 20:18
duduka, раз уж вы тут такой маститый кулинар, то должны знать что маленькие кусочки мяса готовятся очень быстро и никакой крови не остается, об этом можно не "прочитать где нибудь" а попробовать на практике...
svett66, жарить или не жарить кабачки это дело личного вкуса, если кидать их сырыми в горшочек, то они будут безвкусные и пресные.
Svettt
Ответить13.01.2010 20:31
cheeselover , не обижайтесь, конечно, у каждого свой вкус. Никто же не спорит, просто беседуем. Мне кажется, кабачок ежели молоденький, обжаривать не надо, а если маститый кабак, то можно и обжарить. А рецепт хороший, горшки всегда здорово!
cheeselover
Ответить13.01.2010 21:06
спасибо Света
Дело особо не в готовности кабачка, это продукт нежный и готовится быстро, если его 15 минут держать в духовке то он просто в кашу превратится... в общем смысл в пикантности, обжаренный он уже другой на вкус.
Мне думается, что duduka не практик а теоретик, раз не знает таких элементарных вещей как приготовление мяса, доказывать свою "прожаренность" епрст, смешно 
Дело особо не в готовности кабачка, это продукт нежный и готовится быстро, если его 15 минут держать в духовке то он просто в кашу превратится... в общем смысл в пикантности, обжаренный он уже другой на вкус.
Мне думается, что duduka не практик а теоретик, раз не знает таких элементарных вещей как приготовление мяса, доказывать свою "прожаренность" епрст, смешно duduka.markedonskaja
Ответить13.01.2010 21:31
cheeselover, от того что Вы удалите, как это уже было, или исказите мои слова горшочек быстрей не приготовится! Удачи!
elitna
Ответить13.01.2010 21:41
А мы скажем "тах-тибедох-тибедох" .... горшочек вари! 
всё проварится и прожарится! Очень вкусно! 5
всё проварится и прожарится! Очень вкусно! 5kidlog
Ответить13.01.2010 22:06
Отличные горшочки, аппетитные... 5!
naumovec
Ответить13.01.2010 22:27
Вкусный рецепт! А сколько держать в духовке, я определю сама, визуально. Все равно у меня духовка нестандартная! 555
веданта
Ответить13.01.2010 23:26
сухариками, убили! 55555555
chef
Ответить14.01.2010 07:55
Не согласна!Хорошее мясо не требует долгой обжарки. Нет смысла его сушить на сковороде дольше. За 15 минут всё прогреется в духовке, сметаны там всего 1 ложка,сыр успеет растаять! Я против предварительной обжарки для горшочков, но этот рецепт не плох. 55555+
ciren_
Ответить15.01.2010 19:51
555+++
makakulja
Ответить16.01.2010 00:11
5!
