Турецкий томатный суп

разогреть оливковое масло, поджарить в нем муку до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, обжарить постоянно помешивая, чтобы не подгорело.

Помидоры разрезать на половинки и натереть на терке, чтобы шкурка осталась в руках. Добавить помидоры в сковороду, перемешать.

Постепенно вводим воду (по стакану), помешивая, чтобы не было комочков.

В конце добавляем соль и паприку.

Разливаем по тарелкам, в каждую добавляем майоран, базилик и тертый сыр (не жалеть).