Быстрые плюшки с сыром

Ингредиенты

мука пшеничная - 2 ст. + мука для присыпки
сливки нежирные ( 10%)- 3/4 ст.
масло сливочное - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ст.л.
паприка молотая - щепотка
соль-щепотка
-
для начинки:
мягкий сыр - 50 г ( у меня альметте)
пармезан - 50 г
сыр российский - 50 г
петрушка - несколько веточек
маслины - большая горсть

Пошаговый рецепт приготовления

Все-таки флюиды на нашем сайте присутствуют. Вчера пекла плюшки, сегодня посмотрела у Лилит почти такие, да не совсем

Решилась и свои выставить.

Сильно охлажденное масло мелко порубить ножом.

Муку вместе с разрыхлителем, солью и паприкой просеять в миску, добавить масло. Вилкой перемешать масло с мукой так, чтобы получившаяся смесь напоминала крошки.

Добавить сливки и перемешать тесто лопаточкой до гладкости. Если тесто слишком липкое добавить немного муки.

Присыпать рабочую поверхность мккой, выложить тесто и раскатать в прямоугольноик, 25*20см.

Натереть твердые сыры на терке. Петрушку измельчить. Маслины произвольно нарезать.

Поверхность раскатанного теста сначала намазать мягким сыром, потом посыпать твердыми сырами, петрушкой и маслинами.

Свернуть тесто в не очень плотный рулет с длинной стороны.

Разрезать на "кружки" толщиной примерно 2см.

Переложить "кружки" на выложенный пергаментом противень и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Подавать теплыми.