Вход | Регистрация
Пряная, нежная баранина, запеченнная с помидорами.
Ингредиенты
- баранина - 1,5 кг.,
- йогурт - 150 мл.,
- имбирь (корень) - 3 см.,
- чеснок - 2-3 зубчика,
- кинза - 0,5 пучка,
- помидоры - 5 шт.
- орегано сушенный,
- оливковое масло - 2-3 ст.л.
- перец чили - щепотка,
- перец черный молотый,
- соль.
Пошаговый рецепт приготовления
Баранину вымыть, обсушить и нарезать на куски шириной в 2,3-3 см.
Имбирь очистить от кожуры, натереть на терке. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.
Смешать йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, чили, черным перцем и солью. Натереть мясо получившейся смесью, завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2-3 ч, а лучше на ночь.
Отдельно приготовить помидоры. Разогреть духовку до 180 °С. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Невысокую форму для запекания смазать 0,5 ст. л. оливкового масла, положить в нее помидоры срезом вверх, посыпать орегано. Готовить в духовке 10-15 минут. Готовые помидоры отложить в отдельную посуду, я потом накрыла их сверху пищевой плёнкой. Духовку не выключать.
Форму смазать оставшимся оливковым маслом, уложить в неё мясо. Запекать 1 ч, пока маринад не образует коричневую корочку.
Подавать с помидорами.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
" />
Только один вопрос, а зачем именно в фольге мясо мариновать. Нельзя просто в мисочке оставить?
не брякается....а вот...
ну, если что, я тебя поддержу 
И не удивительно, от такой вкусноты!!!
5! Как же я такое люблю!!!!! Благодарю за рецепт!!! К кус-кусу уже приглядываюсь, видела краешком глаза фото... 5555555
