Постные тыквенно-яблочные коврижки

Соду соединить с яблочным пюре.

Добавить сахар и масло.

Тыкву натереть на крупной терке, добавить к остальным продуктам, перемешать.

Постепенно вмешать муку.

Тесто получилось ОЧЕНЬ крутым, поэтому я добавила полстакана воды (а можно и сока!).

Формочки смазала маслом и заполнила тестом.

Выпекала при среднем огне, пробуя деревянной шпажкой.

Готовые коврижки достать и дать остыть.

Несмотря на форму маффинов, по вкусу - это настоящие коврижки: пористые, как бы влажноватые, в меру сладкие, нежные.

Приятного аппетита!