Вход | Регистрация
Рёсти-грибная запеканка
Ингредиенты
- 1 кг. картофеля
- 2 яйца
- 100 г сыра типа гауда
- 400 г шампиньонов (можно и других грибов)
- 1 луковица
- 1 зубок чеснока
- 4-5 помидоров
- 1 ч.л. сухого базилика
- 3 ст.л. оливкового масла
- 100 мл. сливок
- соль, молотый перец
- сливочное масло для смазки формы
Пошаговый рецепт приготовления
Картошку почистить, натереть на крупной терке и тщательно через марлю отжать сок. В картошку вбить два яйца, добавить натертый на терке сыр, посолить, поперчить и тщательно вымесить.
Грибы разрезать на половинки или четвертинки (в зависимости от размера). Лук и чеснок мелко порезать.
В разогретой с оливковым маслом сковороде поджарить слегка лук с чесноком, затем добавить порезанные грибы. Жарить до румяности (если грибы выделят много жидкости, то до ее испарения). Посолить, поперчить по вкусу.
Помидоры порезать на кружочки.
Подготовить подходящую форму (я запекала в разъемной форме для тортов), смазать форму сливочным маслом. Выложить половину картофельной массы в форму, разровнять. Затем распределить по картошке грибы, сверху положить кружочки помидоров, которые слегка посолить, поперчить и посыпать сушеным базиликом. Остатком картофельной массы ровным слоем накрыть помидоры. Сверху полить сливками.
Запекать при температуре 200°C (обдув не рекомендуется) около 45-50 минут. Запеканку вынуть, дать несколько минут остыть, разрезать на порционные куски и подать к столу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень сытная и вкусная запеканка. Вкусна как горячей так и холодной. Rösti (Рёсти, Рёшти) - это швейцарские драники. В отличие от славянских сырой картофель натирается на крупной терке.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
!!!! Забрала!
555555555
Суперская запеканка!!! Очень вкусно!!!, 5555555Люблю, когда сытно и вкусно... и грибочки имеются, и картошечка...ЭХ!(С Уважением :о)))5+++
