Горячий шоколадный кекс "кармен"

Ингредиенты

ингредиенты:
сахар -105 г
яйца - 8 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
черный шоколад - 250 г
сливочное масло - 160 г
сливки (33-35% жирности) - 104 г
мука - 125 г
я делала половину этой нормы!!!

Пошаговый рецепт приготовления

Сахар, яйца и ванильный сахар взбить в миксере до плотной устойчивой пены.

На водяной бане растопите шоколад., добавьте размягченное сливочное масло и растапливайте, пока масло не перемешается с шоколадом..

Холодные сливки добавьте в шоколад, затем добавьте взбитые яйца, аккуратно перемешайте и добавьте муку.

Выложите тесто в формочки для кексов, по бокам проложив пергаментов. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 260С 7 минут.

Пошаговые фото рецепта

1 / 1

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:9766
Понравилось:33
Автор:e-cat
Создан:24 марта 2010, 19:04
Каталоги:Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Кексы получаються влажными, вкусными, внутри жидкий шоколад- кушать лучше горячими или теплыми.... Не используйте силиконовые формы, они выдерживают температуру выпечки до 230гр., а здесь 260!!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
33 человек оценили

Сохранить рецепт
29 человек сохранили

Подборки рецептов

Вчера приготовила.Спасибо за рецепт: быстро,вкусно.Я к сожалению не умею добавлять фотки, а то бы добывила свою .От себя добавлю:добавляла сметану вместо сливок,вместо сл.масла добавила-спред(в нем меньше калорий).

elena1803

25.03.2010 14:28

Ответить

Еще добавлю : белки лучше вмешать в тесто после муки, сначала хорошо промешать муку в тесте(без комочков) а потом аккуратно вмешать белок,что бы воздушность взбитых белков не перебить мукой.

fanny

26.03.2010 14:13

Ответить

Торт "Кармен" от фабрики "Большевик" один из любимейших с детства, похоже, что эти кексы тоже очень хороши!