Индюшиные окорочка,

Ингредиенты

индюшиные окорочка (у меня 2шт по 1500 г)
помидоры в собственном соку
чеснок, соль
перец
2-3 ложки постного масла
рукав (brat schlauch)

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок нарезать брусочками, в окорочках проделать отверстия, обмакивать чесночные брусочки в соль и втыкать в отверстия.

Помидоры с соком размять до кашицы, добавить соль, перец, масло и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Перемешать.

На коже сделать пару надрезов, обмазать окорочка этой пастой с обеих сторон, сложить в лоток и оставить на ночь для пропитки.

Затем окорочка очищаем от пасты, складываем в рукав, завязываем с одной стороны, вливаем немного соку от пасты, завязываем с другой стороны и отправляем в духовку на 2-3 часа при 175°(температура дана для духовки с воздушным обдувом.)

Я подавала с отварными картофельными клёцками.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:26310
Понравилось:28
Автор:suworowa
Создан:04 апреля 2010, 02:12
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Индюшье мясо суховато, поэтому его лучше зажаривать в рукаве. Мои знакомые делают в таком маринаде шашлык, только с луком. Как-то купила окорочок индюшиный весом в 3кг и решила так поэксперементировать, но только с чесноком. Получилось сочно и вкусно, вот решила поделиться, может кому и пригодится.