Вход | Регистрация
Пироженное ореховая радость
Ингредиенты
- 150 г марг.
- 200 г сахара
- 4 яичных желтка
- 2 ч.л. салалкали + 2 ложки тёпл.молока
- 400 г муки
- ̃50 г молока
- 2 листа (коржей) вафли
- 4 яичных белка
- 200 г сахара
- 2-3 горсти ореха
- крем:
- 1 банка сгущенного молока
- или 3 тюбика по 170 г
- 500 г сливочного масла или маргарина
- 1 ст.л. мёда
- глазурь шоколадная:
- 4-5 ст.л. голландского какао
- 4-5 ст.л. сахара
- 2-3 ст.л. воды
- 50 г маргарина
Пошаговый рецепт приготовления
Составим тесто, противень застелим бумагой для выпечки и выпекаем 2 листа, произвольно проколов вилочкой, чтобы опередить вздувание теста, на 180С˚ приблизительно по 20 минут до золотистого цвета.
4 яичных белка взбиваем до пиков с сахаром и над паром не прекращая взбивать где-то 10-15 минут варим.
Противень с обратной стороны застелим вафлями- у меня были 2 полоски в длину, расстелим белки и посыпаем дроблёнными орехами. Чуть-чуть слегка ладонями придавим их. Запекаем в духовке до того момента, пока орехи пожарились до золотистого цвета и приятного запаха.
КРЕМ: сгущённое молоко в микроволновке за 20-30 минут на 600 кв карамеллизуем, осторожно обращаемся с горячей массой!
Масло или маргарин (можно пополам) взбить с мёдом и соединить в брак с карамеллизированной сгущёнкой.
Собираем пироженное: 1 лист, крем, вафли с орехами, крем, второй лист- руками прижмём осторожно. Готовим глазурь.
Какао с сахаром разбавим с водой и вымешаем так, чтобы не было комков, смесь должна быть густой. Подогреем постоянно помешивая, снимаем с огня и добавим маргарин- когда растопился, заливаем верх пироженного.
В пироженном внутренний ореховый слой на вафели остаётся хрустящим, не размокает, вкуснота неописуемая!!!!!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
.555 555+Орехов так добренько положила.Молодец,хорошее пироженое! а я бы была очень довольна и признательна! 
Наташенька- угощайся, если не хватит, испеку ещё с радостью 
Боюсь этот салалкали,прийдётся тебе высылать!
уж очень попробавть хочется пироженко!! Женечка, не вкусно, а очень вкусно Спасибо Сижу улыбаюсь Очаровательные пирожные, так и тянется к ним рука. Спасибо 555!!! Как раз для меня пироженко !!!! Обалденно красиво и вкусно!!!!С праздником тебя!!!!
5+5+5+5+5
