Пирожные-пахлава

Ингредиенты

для теста:
2 ст. муки
1/4 ч.л. соли
1/2 ст. растопленного сливочного масла
2 яйца
2 ст.л. апельсинового сока
1 ч.л. лимонного сока
-
для начинки:
1,5 ст. миндаля ( или любые другие орехи)
0,5 ст. сахара
1 яйцо
цедра 1 лимона
-
мед для полива
орехи для украшения

Пошаговые фото рецепта

1. ТЕСТО:Яйца взболтать,добавить соль,сок апельсина и лимона,растопленное масло,ввести муку и замесить однородное,гладкое тесто.Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 10-15 мин.По желанию тесто можно красить в разные цвета.

2. НАЧИНКА:Миндаль с сахаром и цедрой лимона измельчить в блендере,добавить яйцо и хорошо перемешать.

3. ЦВЕТОЧКИ: Тесто тонко раскатать,вырезать круги или в форме цветка (это не важно),главное ,чтобы были кружочки D 8-10 см! В центр круга положить 1 шарик начинки,открытые части теста смазать водой или яичным белком.

4. Собирая вокруг начинки,тесто по бокам защипывать,придавая форму "корзины" .

5. Другой такой круг нарезать,разделив на 4 части.Широкий конец защипать,получится лепесток цветка (4 лепестка).

6. )))

7. На начинку в корзиночке собирать цветок

8. и в серединку каждого цветка положить фундук.

9. РОЗА: Положить внахлест друг на друга 5 кружочков.

10. Из начинки скатывать колбаску и положить по цетру и свернуть рулетом,

11. разрезать по середине поперек.

12. Получаются вот такие 2 розочки.

13. На кружок поставить готовую розочку и обрезать лишнее тесто и выпекать.

14. КУЛЕЧКИ: На 1 кружок теста положить такого же размера лепешку из начинки,

15. закрыть 2 кругом из теста.

16. 3 кружочки разрезать пополам и на каждый полукруг положить немного начинки и завернуть в кулечки.

17. Эти кулечки выкладывать на круг с начинкой,в центр положить фундук,миндаль и т. д. .

18. БАНТИК: На круг из теста положить лепешку из начинки,

19. закрыть тестом,

20. с двух сторон собрать и защипать.

21. В центр положить орехи.

22. Выпекать до бледно-румяного состояния. Горячие пирожные полить медом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

1 / 22

2 / 22

3 / 22

4 / 22

5 / 22

6 / 22

7 / 22

8 / 22

9 / 22

10 / 22

11 / 22

12 / 22

13 / 22

14 / 22

15 / 22

16 / 22

17 / 22

18 / 22

19 / 22

20 / 22

21 / 22

22 / 22

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:7056
Понравилось:55
Автор:Aaaaa
Создан:05 апреля 2010, 17:23
Каталоги:Выпечка Печенье

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
55 человек оценили

Сохранить рецепт
55 человек сохранили

Подборки рецептов

Арминка я вчера готовила другую жасминку она тож получилась очень красивая ,я вот заметила на этом тесте яйцо а в другой жасминке на тесте яиц не было.По твоему какая из этих тест более хрустящяя.Ты просто чудо .Я буду с удовольствием ждать новых твоих изобретений)) *BRAVO*