Вход | Регистрация
Кулич "руся"
Ингредиенты
- яйца 2 шт.
- желток 3 шт.
- сахар 400 г
- масло сливочное 90 г
- растительное масло 1/2 ст.
- сметана 50 г
- молоко 2 ст.
- дрожжи свежие 100 г (сухие - 30 г)
- мука 700 г
- изюм 100 г
- цукаты 50 г
- орехи 50 г
- ванильный сахар 2 пакетика
- соль
- гдазурь: белок - 2 шт.
- сахарная пудра - 140 г
- немного лимонного сока
- посыпка
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца и желтки взбить с сахаром, добавить сметану, растопленное сливочное масло, растительное масло, соль, ванильный сахар.
Молоко теплое растереть с дрожжами сырыми (если дрожжи сухие, их смешивают с мукой) влить молоко в яйца, всыпать муку. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.(занятие скажу я вам не из приятных,но оно того стоит:) )
Поставить тесто в теплое место.Я поставила на плиту с включённой духовкой
Форму смазать маслом, выложить тесто, чтобы оно заполнило 1/3 объема формы добавить цукаты и изюм с орешками,и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, поставить в разогретую до температуры 170-180 °С духовку. Выпекать 40 минут.
Приготовить глазурь. Подкрасить в разные цвета.
Для глазури взбить белки с сах.пудрой в крепкую пену.
Смазать верх белой глазурью и посыпать присыпкой.
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
с красивым названием 
это мне ну оочень знакомо... Куличи и правда такие капризные...
5!! очень приятно читать такие отзывы к первому куличу!
иррез Я сначала тоже так подумала,но рискнула и не пожелела результат порадовал
наверное вы правы и вам видней
" />
... может я что-то не так сделала... хотя, всё точно по рецепту(только муки ушло немного больше)... от маленького куличика отломила кусочек, текстура как у Вашего и вкусненькая)... но вот, расстресканность буду прятать за глазурью... видимо верх персушился. Температура духовки как по рецепту?
