Салат с куриной печенью и яйцом-пашот

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём куриную печень до готовности, посолите, переложите в тарелку.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посолите, поперчите и перетрите до начала выделения сока.

Тёплую куриную печёнку порежьте небольшими кусочками, переложите к капусте, добавьте лимонный сок и оставьте мариноваться пока готовите яйцо-пашот.

Яйцо разбейте в миску.

В ковшике или небольшой кастрюле, вскипятите воду, добавьте соль, уксус и влейте яйцо, собирая белок к желтку ложкой.

Варите минуты три.

Достаньте с помощью шумовки.

На тарелку выложите капусту с печенью, сверху положите яйцо-пашот.

Ужин готов. Приятного аппетита!