Торт "milky"

Ингредиенты

для теста
белки-7шт
сахар-1 ст.
желтки-2шт
сода-0,5ч.л
мука-3,5 ст.л
какао-3,5 ст.л
для крема
желтки-5шт
сахар-1ст
молоко-1ст
крахмал-2 ст.л
ванилин
сливочное масло -250 г
для глазури
шоколадная плитка-100 г
молоко-1ч.л
сливочное масло -50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста белки взбиваем миксером до пышной массы, постепенно добавляем сахар продолжая взбивать, добавляем желтки и продолжаем взбить на медленном темпе. Соду, какао и муку мешаем и добавляем к яичной массе, осторожно мешаем ложкой. Тесто поставить в форму, смазанной раст. маслом и посыпанной мукой и оставить в духовку нагретой до 200 градусов на 20-30 минут... Готовый корж остудить...

Для крема желтки, сахар, крахмал и ванилин взбиваем миксером, добавляем молоко и поставим на медленный огонь, мешаем все время деревянной ложкой, когда крем загустеет взять из огня и остудить. Масло взбиваем миксером, до получения белой массы, постепенно добавляем желтковую массу, все крем готов...

Для глазури шоколад нужно растопить на водяной бане с молоком, добавить масло и взять из огня...

Крем толстым слоем наносим на корж и ставим в холодильник на 30 минут... Потом наносим на крем глазурь...Вставим в холодильник на час...Все тортик готов...