Салат из сырых шампиньонов со свежими помидорами.

Очень лёгкий и аппетитный салат хочу предложить Вашему вниманию. Всем любителям сырых шампиньонов посвящается.

Все овощи помыть.

Лук и шампиньоны очистить.

Помидорки на 1.5 мин залить крутым кипятком. Слить. Очистить от кожицы.

Лучёк нарезать тоненькими полу-кольцами, и залить на 5-7-мин маринадом из кипятка, соли, сахара и уксуса. Я всегда ориентируюсь на глаз, да и думаю, что любая хозяйка-так же.

Грибочки нарезать тоненькими пластиночками. Помидоры-кубиками. Чеснок и зелень-измельчить.

Всё хорошо перемешать и заправить по вкусу маслом, смешанным с солью и лимонным соком.

Кушать можно сразу, можно чуток погодя.