Плов с виноградными листьями

Ново! для меня-совершенно ново. Думала, окромя долмы виноградные листья больше никуда и не впихнёшь... Спасибо!!!5555555

Вот и я, темная, так же думала, а ведь здорово!

Спасибо большое!Хотела сварить толму,но такая жара стоит,что планы изменились в пользу этого плова.

Очень интересно и необычно!555!Вы в казане готовили?

Как интересно! Никогда такого не пробовала. Листья, вроде бы, продаются в супермаркете. Надо купить.

Спасибо большое!Nataliya.u,готовила в обычной кастрюле.На фото видно.

И для меня очень ново!!! и уверена, вкусно!!!

Идея замечательная! 5!

Очень люблю плов в любых вариациях, так тоже наверняка очень вкусно!

какая находка!!!, очень привлекательно на вид, думаю и вкус замечательный 555

соленые листья, это которые маринованные, в банках? плов не обычный, оригинально!5!

СПАСИБО ВСЕМ БОЛЬШОЕ!Кoshka_1983,я купила на вес в супермаркете,где продают соления

На сколько порций у вас? А плов хороший, можно также ещё многие зелёные листья использовать, шпинат, манголд, крапиву и всё вкусно и очень полезно.

Какой интересный плов! Как раз и листочки виноградные имеются, только свежие! Обязательно буду пробовать спасибо за рецепт!55555!!!!!

Тётя Маша,примерно 8 порций,все зависит от едоков.

Спасибо большое!

ох!!!! вот за что люблю наш сайт....век живи, век учись! удивительное решение для меня! спасибо! 5+

есть ленивые голубцы,а это судя по составу ленивая долма.5

Da, eto deystvitelno vkusno. Esli etot plov kak farsh ispolzovat v tex je vin-ix listyax, dolmu nakrutit i postavit v duxovku, zaliv tomano-cmetannim sousom na 10-15 minyt, to li eshe budet...Arminka molodec. Ya pozabila etot recept. Poprobuyete i na leto, na mig po4uvstvuyete sebya V Erevane, gde Arminka krasivo podaet vam plav. /Znayu, znayu Armin, 4to ne v Erevane jivesh/.

СПасибо ВСЕМ!Уasminn,в Армении так и называется это блюдо "ленивая толма".Nuna джан,спасибо!

Армин, как интересно! Сколько зелени, должно быть очень ароматно... Хочется залезть в тарелку самой большой вилкой

обязательно приготовлю, на даче есть виноград, сделаю заготовку на зиму, заморожу пару пакетов виноградных листьев благодарю за рецепт.

те же ленивые голубцы, вкусно 5+++

555!!!

Какой интересный рецепт! Со свежими, наверно, ещё лучше будет.

Очень понравилось,5!!!

Замечательный рецепт,много нового узнала.благо листья виноградные свежие имеются55555+++

Очень интересный рецепт!

Ново и интересно! 555!

Просто замечательно! Спасибо.

Вкусно!

Очень понравилось!

очень интересно!у меня тоже есть интересный рецет с виноградными листьями!!!

рецеПт!!!

вкусно,55555555555

СПАСИБО ВСЕМ БОЛЬШОЕ!

Армин, прости сайт глючит!

555 Изумительно

Армин здорово придумала и приготовилапочти какдолма, только ленивая

Спасибо большое,ДЕВОЧКИ!

555! Очень интересное блюдо. И не сомневаюсь в его полезности и отличных вкусовых качествах. Но язык не поворачивается назвать его ПЛОВОМ. Видов плова очень много, но называть блюдо пловом только потому что в нем есть рис считаю некорректным.

СПАСИБО!Название моего плова НЕ "плов по узбекски",чтобы возникли претензии.Плов-это восточное кушанье, приготовляемое из риса и мяса с пряностями, часто также с овощами и фруктами.Материал из Википедии : Плов Плов (перс. پلو — polov, кирг. палоо, каз. палау, узб. palov, туркм. palow, тур. pilav, крымскотат. pilâv, тат. пылав, азерб. plov,aş, болг. пилаф) — составное блюдо в основном из риса (тем не менее, встречаются и другие варианты крупяной составляющей) и, как правило, мяса или рыбы, однако и здесь бывают исключения.

*(Комментарий удален пользователем)*

*(Комментарий удален пользователем)*

Вот еще цитата:Плов - очень популярное блюдо. Но мало кто знает, что это изобретение поваров знаменитого полководца Александра Македонского. Великий полководец был очень разборчив в еде и любил острую пищу. «Полув» - он сам дал такое имя восхитившему его новому блюду, которое было приготовлено во время похода в Центральную Азию. В переводе с древнегреческого название означало «разнообразный состав». Со временем « полув» превратился в «пилав», «палау», «полов», «члав» и стал популярным восточным кушаньем. Каждый народ, каждый хозяин изощрялся в приготовлении плова - отсюда и такое множество рецептов. Но изначально исходные основные компоненты этого блюда остались неизменными и в наши дни: мясо, рис, овощи. Отличием «плова Македонского» было то, что мясо, рис и морковь входили в него в равных пропорциях. Блюдо выглядело очень ярким и нарядным от большого количества моркови и красного перца. А чтобы как-то «погасить пожар» во рту и придать особую пикантность острому вкусу, готовый плов приправляли фруктами – виноградом ( изюмом), абрикосами, айвой или зернами граната. Кроме перца в плов добавляли много других ингредиентов: куркуму, зиру( ажгон), чеснок, базилик, эстрагон, мяту, кинзу, корицу, гвоздику. шафран, тыкву, каштаны и даже горох. Причем, вероятно, есть такие нюансы в приготовлении плова, о которых широкие слои населения и не догадываются. Только классическая среднеазиатская технология приготовления пловов подразумевает несколько десятков его видов. К основным видам принадлежат пловы, получившие названия от тех историко-географических провинций или даже государств, где они возникли. Они имеют технологические отличия. Таковы знаменитые ферганский, самаркандский, бухарский, хорезмский пловы. И это только узбекские пловы, а есть свои особенности в Азербайджане, Армении, Афганистане, Турции, Татарстане, а про арабские страны - это отдельная история... Кроме того, имеются пловы, состав которых меняется в зависимости от назначения: простой, праздничный, свадебный, летний, зимний. Разнообразие приемов в приготовлении плова поражает - рис бывает прожаренным или вареным, причем иногда рис полностью может быть заменен пшеницей или горохом. С мясом тоже все не так просто. Совершенно не обязательно в плове используется только баранина , как принято считать. Ее заменяют говядиной , свининой , курицей, перепелками, фазанами, казы( конской колбасой), постдумбой (курдючной оболочкой) и даже рыбой. Способов приготовления плова – великое множество и нет им числа. Его могут готовить и убежденные мясоеды, и ревностные вегетарианцы, и те, кто калорий не считает, и те, кто пристально следит за своим весом и ненавидит каждый лишний грамм. Всем найдется подходящий рецепт этого чудного блюда.

Что-то глючит...

А листья можно свежие или их необходимо подготовить?

Конечно можно.Но тогда нужно листья на 2-3 мин положить в кипяток(не кипятить).

так я ещё не пробавала ! апетитно

Морковки явно не хватает, а рецепт нужно опробовать. Интересно, со свежими листьями как будет?

Как интересно! Я и не думала ,что плов с виноградными листьями тоже можно готовить!Обалдеть просто!

Да-а-а рецепт интересненький, 5!!!

Это что-то новое, но по-моему ему большое подходит название ленивая долма

Спасибо за рецепт, очень вкусный плов! Люблю все кисленькое, а тут на тебе необычный плов. Приготовил и съел с удовольствием!!!

На здоровье!Спасибо Вам за доверие!

Спасибо за рецепт!Только вот обидно,столько про пловы всякие рассказала,а вот про наш таджикский ни слово!А ведь в Таджикистане тоже готовят разнообразные и классические пловы.Забираю твой пловешник в копилку,понравился.