Блинный торт с персиками

Ингредиенты

для блинов:
3 яйца
5 ст. л. сахара
500 мл. молока
200 г муки
корица
растительное масло
крем:
4 ст. л. сахара
4 ч.л. желатина
200 мл. 35%-ых сливок
400 г сметаны (я брала 15%-ую)
1 пакетик ванильного сахар
2 персика

Пошаговые фото рецепта

1. Яйца взбить с сахаром

2. Добавить молоко, перемешать.

3. Смешать муку с корицей и в сухую смесь ввести яично-молочную, перемешать. Тесто для блинов готово.

4. На растительном масле выпекаем блины. Складываем их в стопочку и остужаем.

5. Заранее замоченный желатин в 100 мл воды (я замачивала на 40 минут) растопить на водяной бане.

6. Миксером взбиваем сливки с 2 ст л сахара.

7. Сметану взбиваем с сахаром (2 ст л). Сливки перекладываем во взбитую сметану и аккуратно перемешиваем.

8. Персики на 5-7 с погружаем в кипяток (но не кипячёную воду!), обдаём холодной водой.

9. Снимаем кожу, удаляем косточку. Мелко режем. Несколько тонких ломтиков оставляем для украшеня.

10. На тарелку выкладываем блины, прослаивая кремом и персиками.

11. Последний блин покрываем кремом и украшаем ломтиками персика, лепестками мяты и отправляем в холодильник минимум часа на 3.

12. Угощайтесь!

1 / 12

2 / 12

3 / 12

4 / 12

5 / 12

6 / 12

7 / 12

8 / 12

9 / 12

10 / 12

11 / 12

12 / 12

❮❯

Информация о рецепте

Праздник:Блины на Масленицу
Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:10817
Понравилось:49
Автор:манюша
Создан:03 августа 2010, 15:09
Каталоги:Десерты Торты

Дополнительная информация

Купила персики и, как водится, подсунули зелёные. Куда их деть? В поликлиннике женщина листала журнал, я глянула, а там рецепт блинного торта с черникой. Но черника прекрасно меняется на персики. Женщина заметила, что я читаю и любезно выдернула страницы с рецептами. Со словами "Я всё авно не готовлю" вручила их мне... Работа над ошибками: - в следующий раз увеличу количество блинов и фруктов в два раза при данном количестве крема; - использую разъёмную форму для сборки торта; - повешу кодовый замок на холодильник. Не только сфоткать торт с застывшим кремом не удалось, а и попробовать. Через 10 минут началось шлёпанье дверями холодильника, а через 30 минут был уничтожен торт!!!