Баклажаные кольца с фаршем

Для начала в фарш,добавим мелко нарезаный лук,зелень,яйца,солим и перчим.

Теперь подготовим наши баклажаны: их нужно нарезать колечками,посолить,чтобы они выпустили сок.

Формочкой, стопкой или просто ложкой удалить серединки баклажан,а в серединку кладем фарш.

Обжариваем на сковороде с двух сторон,выкладываем на протевень,посыпаем тёртым сыром.

Выпекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке примерно 15 мин.