Овощной тортик от inusya

Ингредиенты

2 средних баклажана
2 средних кабачка
4 яйца
1 ст. молока
1 ст.л. сметаны
3 ст.л. крахмала
3 ст.л. ржаной муки
зелень, чеснок
соус:
майонез, горчица, кетчуп
для прослойки:
плавленый сыр, грибы, зелень, чеснок

Пошаговый рецепт приготовления

Испечь баклажаны, почистить и пропустить через мясорубку. Добавить зелень с чесноком

Кабачки натереть на терке, посолить и через 20 минут отжать сок. Тоже добавить зелень и чеснок.

Из яиц, молока, крахмала и муки замесить тесто для блинчиков. Разделить на 2 части. В одну добавить кабачки, в другую баклажаны.

Испечь овощные блинчики.

Соус: соединить в равных пропорциях майонез с кетчупом и добавить по вкусу горчицу.

Прослойка: Первая-мелко нарезать зелень и и натереть на терке чеснок. Вторая-натереть на крупной терке сыр. Третья-отварить в подсоленной воде грибы и тонко порезать.

Собираем торт.

Блинчики чередовать. Каждый смазать соусом и выложить прослойку, каждый раз разную.

Сверху торт украсить соусом, зеленью и грибами.

Приятного аппетита!!!