Вход | Регистрация
Аджарики (мини - хачапури аджарские).
Ингредиенты
- для теста:
- молоко 250 мл.
- мука 500 г
- дрожжи сухие 7 г
- соль 0,5 ч.л.
- сахарный песок 1 ч.л.
- яйцо куриное 1 шт.
- растительное масло 2 ст.л.
- желток д/смазывания теста 1 шт.
- сливочное масло д/смазывания формы 1 ч.л.
- для начинки:
- сыр "адыгейский" 400 г
- творог зерненый со сливками 250 г
- молоко 3,5% 50 г
- соль по-вкусу.
- для подачи:
- сливочное масло.
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала необходимо приготовить тесто...
Муку просеять через сито и смешать с дрожжами.
Добавить соль и сахар.
Влить теплое молоко и слегка взбитое яйцо.
Все перемешать (с тестом работать в хорошем настроении, говорят оно это любит:)).
Миску или кастрюльку смазать растительным маслом и переложить в нее тесто, накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте (я нагреваю духовку, она нужна будет в любом случае и ставлю тесто на стул рядом с дверцей духовки).
Пока наше тесто подходит..займемся начинкой.
Сыр не тереть на терке, а покрошить руками и смешать с творогом и молоком, добавить соль и перемешать.
Тесто разделить на 12 равных частей.
Сформировать из каждого шарик и раскатать его, придав овальную форму.
Поверх теста выложить начинку, с двух сторон закатать тесто вместе с начинкой в рулон (2 оборота).
Скрепить концы с двух сторон в виде лодочки и выложить пирожки в форму для запекания.
Поставить в разогретую духовку и запекать на среднем огне в течении 20 минут, до золотистой корочки.
Подавать поместив центр по кусочку сливочного масла.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Придумала и приготовила этот рецепт еще тогда...вместе с хачапурями для дуэли. Хотела разместить, но как-то откладывала...откладывала и в итоге забыла. Сегодня увидела рецепт булочек от Лианы и вспомнила о своих аджариках. Начинку делала без яиц, как любит Неля. Но если вы хотите добавить яйца...не проблема. Запекайте 10 минут до слегка желтоватого цвета...разбейте в каждый по перепелиному яйцу и пеките еще минут 10 до готовности. Очень вкусно получается и реально осилить, так как оригинальный аджарский не всем подсилу съесть целиком. 
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Ксюшкин,бо-о-о-льшая 5-чка!!!
))))) 5!!!!
Хоть каждый день мы готовы кушать эти вкусняшки. А про "осилить" ты верно заметила. Даже мой муж сказал что такие маленькие лучше
!
5+5+5+
Бросай худеть, корми нас плюшками Да не достану
Запиши к заказу на кофе и чиз (обещала,помнишь?!!![]:}](/img/smiles/aq.gif)
Приеду - буду пробовать ВСЕ из списка!!
5555 5555555+++++
Наташкин, ты меня засмущала...я пеку и правда редко, но не потому что на диете, а просто возни много с тестом...времени нехватка. А вообще я люблю это дело. Варюш, классно как...будем с тобой мелочью друг друга снобжать. Ален, все будет в лучшем виде...ты только приезжай... Комментарии излишни к такой красоте! перепелиное яйцо сюда буте так кстати приготовлю - отчитаюсь... давно собираюсь испечь большие, но всё никак, твой размер и внешний вид подкупил! 555 большое спасибо за комментарии, дорогие! Очень вкусно!
